{"id":823,"date":"2025-11-03T18:41:30","date_gmt":"2025-11-03T18:41:30","guid":{"rendered":"https:\/\/kendallkidneycenter.org\/?page_id=823"},"modified":"2025-11-06T22:04:59","modified_gmt":"2025-11-06T22:04:59","slug":"potassium-diet","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kendallkidneycenter.org\/es\/diet-nutrition\/potassium-diet\/","title":{"rendered":"Potasio en tu dieta"},"content":{"rendered":"
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Potasio en tu dieta<\/h1>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Acerca del potasio<\/h2>\n\n\n\n

El potasio es un mineral importante presente en tu cuerpo que es responsable de muchas funciones. Las personas con enfermedad renal tienen riesgo de tener niveles de potasio fuera del rango objetivo (ya sea demasiado alto o demasiado bajo). Para mantener tus niveles de potasio dentro del rango objetivo, es posible que necesites vigilar la cantidad de potasio que consumes a lo largo del d\u00eda. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el potasio, visita la NKF. Potassium AtoZ page<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Si tienes el potasio alto (hiperpotasemia), tu proveedor de salud puede aconsejarte limitar ciertos alimentos que son m\u00e1s ricos en potasio. Si tienes el potasio bajo (hipopotasemia), se te puede recomendar lo contrario: aumentar la cantidad de potasio que consumes en tu dieta.<\/p>\n\n\n\n

Alimentos altos en potasio y opciones bajas en potasio<\/h2>\n\n\n\n

Casi todos los alimentos contienen algo de potasio. Un alimento que se considera \u201calto en potasio\u201d generalmente tiene 200 mg o m\u00e1s de potasio por porci\u00f3n. Aunque cualquier alimento que cumpla con este criterio se considera \u201calto en potasio\u201d, algunos tendr\u00e1n m\u00e1s potasio que otros. Esto significa que el tama\u00f1o de la porci\u00f3n que consumes es muy importante. Una gran cantidad de un alimento bajo en potasio puede f\u00e1cilmente convertirlo en un alimento alto en potasio.<\/p>\n\n\n\n

La tabla a continuaci\u00f3n incluye algunos de los alimentos m\u00e1s comunes que son altos en potasio (a la izquierda) y algunas opciones que son m\u00e1s bajas en potasio (a la derecha). Tu dietista tambi\u00e9n puede ayudarte a identificar cu\u00e1nto potasio hay en tus alimentos favoritos. Juntos, pueden elaborar un plan de alimentaci\u00f3n saludable que te ayude a obtener la cantidad adecuada de potasio en tu dieta.<\/p>\n\n\n\n

Alimentos con mayor contenido de potasio<\/strong>(M\u00e1s de 200 mg de potasio por porci\u00f3n)<\/td>Alimentos con menor contenido de potasio<\/strong>(Menos de 200 mg de potasio por porci\u00f3n)<\/td><\/tr>
FRUTAS <\/strong>1 serving = \u00bd cup (unless otherwise stated) <\/td><\/tr>
Albaricoques (crudos = 2 medianos; secos = 5 mitades) Aguacate (1\/4 de uno entero) Pl\u00e1tano (1\/2 de uno entero) Mel\u00f3n cantalupo D\u00e1tiles (5 enteros) Higos secos Frutas secas Zumo de pomelo Mel\u00f3n dulce Kiwi (1 mediano) Mango (1 mediano) Nectarina (1 mediana) Naranja (1 mediana) Zumo de naranja Papaya (1\/2 de uno entero) Granada (1 entera) Zumo de granada Ciruelas pasas y zumo de ciruelas pasas Pasas<\/td>Manzana (1 mediana) Pur\u00e9 de manzana y jugo de manzana Albaricoques (enlatados en jugo) Moras Ar\u00e1ndanos Cerezas Ar\u00e1ndanos rojos C\u00f3ctel de frutas Uvas y jugo de uva Pomelo (1\/2 entero) Mandarinas Duraznos (crudos = 1 peque\u00f1o; enlatados = \u00bd taza) Peras (crudas = 1 peque\u00f1a; enlatadas = \u00bd taza) Pi\u00f1a y jugo de pi\u00f1a Ciruela (1 entera) Frambuesas Fresas Mandarina (1 entera) Sand\u00eda (limitar a 1 taza)<\/td><\/tr>
VERDURAS <\/strong>1 porci\u00f3n = \u00bd taza (a menos que se indique lo contrario)<\/td><\/tr>
Calabaza bellota, Alcachofa, Brotes de bamb\u00fa, Frijoles (horneados, negros, secos o refritos), Calabaza butternut, Remolacha, Br\u00f3coli (cocido), Coles de Bruselas, Zanahorias crudas, Repollo chino, Verduras de hoja verde (excepto col rizada), Calabaza Hubbard, Colinabo, Lentejas, Legumbres, Champi\u00f1ones blancos (cocidos), Quimbomb\u00f3, Chiriv\u00edas, Guisantes secos, Papas (blancas y dulces), Calabaza, Colinabos, Algas marinas, Espinacas (cocidas), Tomates y productos derivados del tomate, Jugos de verduras.<\/td>Brotes de alfalfa, esp\u00e1rragos (crudos = 6 tallos), frijoles (verdes o amarillos), br\u00f3coli (crudo), repollo (verde o rojo), coliflor, apio (1 tallo), ma\u00edz (fresco = \u00bd mazorca; congelado = \u00bd taza), pepino, berenjena, col rizada, lechuga, verduras mixtas, champi\u00f1ones blancos (crudos), cebollas, perejil, guisantes (verdes), pimientos, r\u00e1banos, ruibarbo, casta\u00f1as de agua (enlatadas), berros, calabaza amarilla, calabac\u00edn.<\/td><\/tr>
OTROS ALIMENTOS <\/strong>1 porci\u00f3n = \u00bd taza (a menos que se indique lo contrario)<\/td><\/tr>
Carne de res (85 g) Salvado y productos derivados Pollo (85 g) Chocolate (43-56 g) Granola Leche (todos los tipos = 1 taza) Melaza (1 cucharada) Nueces y semillas (28 g) Mantequilla de man\u00ed (2 cucharadas) Salm\u00f3n (85 g) Sustitutos de sal \/ sal ligera Caldo sin sal Yogur Germen de trigo<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Consideraciones adicionales<\/h2>\n\n\n\n

Consejos para reducir la cantidad de potasio en tus alimentos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Si deseas incluir verduras altas en potasio en tu dieta, primero debes remojarlas (leaching). El remojo ayuda a reducir la cantidad de potasio en la verdura al extraer parte (pero no todo) del potasio del alimento.<\/p>\n\n\n\n

Para remojar las verduras:<\/p>\n\n\n\n

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  1. Pela y coloca la verdura en agua fr\u00eda para que no se oscurezca.<\/li>\n\n\n\n
  2. Corta la verdura en rebanadas de 1\/8 de pulgada de grosor.<\/li>\n\n\n\n
  3. Enjuague con agua tibia durante unos segundos.<\/li>\n\n\n\n
  4. Remoje durante un m\u00ednimo de 2 horas en agua tibia sin sal, usando diez veces m\u00e1s agua que la cantidad de verdura. Por ejemplo, 1 taza de verdura requiere 10 tazas de agua. Si el remojo es m\u00e1s prolongado, cambie el agua cada cuatro horas.<\/li>\n\n\n\n
  5. Enjuague nuevamente con agua tibia durante unos segundos.<\/li>\n\n\n\n
  6. Cocine las verduras con cinco veces m\u00e1s agua sin sal que la cantidad de verduras. Por ejemplo, 1 taza de verduras requiere 5 tazas de agua.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Si sus verduras favoritas tienen un alto contenido de potasio, consulte con su dietista si la lixiviaci\u00f3n puede ayudarle a consumir algunas mientras mantiene su nivel de potasio dentro del rango ideal. Dado que la lixiviaci\u00f3n no elimina todo el potasio, aun as\u00ed debe limitar la cantidad de verduras lixiviadas con alto contenido de potasio que consume.<\/p>\n\n\n\n

    Otra forma f\u00e1cil de reducir la cantidad de potasio adicional que obtiene de los alimentos es evitar beber o utilizar el l\u00edquido de frutas enlatadas, verduras enlatadas o los jugos de la carne cocida.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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    \u00bfListo para encontrar la opci\u00f3n de tratamiento adecuada para usted?<\/h2>\n\n\n\n

    Comience visitando nuestra p\u00e1gina de Cont\u00e1ctenos o ll\u00e1menos para empezar a trabajar juntos.<\/p>\n\n\n\n

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    Potassium in Your Diet About Potassium Potassium is an important mineral found in your body that is responsible for many functions. People living with kidney disease are at risk for having potassium levels outside of the goal range (either too high or too low). To keep your potassium levels in the goal range, you may […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":68,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-823","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kendallkidneycenter.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/823","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kendallkidneycenter.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/kendallkidneycenter.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kendallkidneycenter.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kendallkidneycenter.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=823"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/kendallkidneycenter.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/823\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1190,"href":"https:\/\/kendallkidneycenter.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/823\/revisions\/1190"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kendallkidneycenter.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/68"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kendallkidneycenter.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=823"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}